希腊人准备好了 "肉食者"

“食肉者”（Tsiknopemti，2 月 16 日）的筹备工作正在如火如荼地进行，几乎 100% 的餐桌都被预订一空。

在塞萨洛尼基的餐饮场所，庆祝 Tsiknopemti (Τσικνοπέμπτη) 的准备工作正在如火如荼地进行。 两家餐厅，甚至几家咖啡吧都在下午准备露天烧烤，伴随着音乐和舞蹈，想要的人已经提前预订了餐桌。

企业家的肉类产品交付已经开始，因为 假定所需的肉类和配菜的数量将超过任何先例。 因为 气象学家预测天气晴好，该国居民正在“脱离”（任何地方，只要不在家）多年的隔离。

“今年的需求特别强劲。 在市中心的商店，这些天我们不进行预购，因为我们会尽量为希望保持习俗的顾客提供服务。 相反，在我们位于城市西部入口的餐厅，几乎 100% 的餐桌都已经预订完毕，”商人 Stavros Sotiroudis 说，他在塞萨洛尼基的东部和中西部都有餐饮场所。

Souvlaki，无论是猪肉还是鸡肉，都是消费者偏好的“第一”。 塞萨洛尼基的屠夫们计算出今年会有 肉类销售和户外烧烤的增长。 这是因为天气非常好，而且人们愿意恢复大流行前的旧习惯。

“订单已经开始慢慢到达，尽管希腊人习惯于在最后一刻做所有事情。 然而，根据我们的估计，今年的肉类销量将会增加，”塞萨洛尼基屠夫协会主席 Nikos Balapanidis 说。 据他介绍，塞萨洛尼基地区约有 900 家肉店作为独立企业经营， 肉类供应充足， A 过去 4-5 个月的价格保持在同一水平. “很难评估 待售数量，但可以肯定的是，市场供应充足，因为供应商每天都为我们供应肉类。 Souvlaki 排在首位，其次是 pancetta，各种香肠，还有 suzuki。 这种肉制品做起来方便快捷，在公司吃也很方便。”专家说。

牧师谈到了庆祝 Tsiknopemti 传统的宗教成分。

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