Tsalafuti – 一种年轻的奶酪，现已注册为 POP 品牌产品

Tsalafuti 是一种传统的希腊白色粘稠奶酪。 生产量非常小，保质期很短。

根据农村发展和食品部的决定，原产地名称受保护产品清单（Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, POP）正式列入奶酪产品“Tsalafuti”。

Министерство «приняло с номером протокола 1298/158166/8-6-2022 запрос группы производителей ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ на регистрацию в Реестре охраняемых наименований мест происхождения (ПОП), охраняемых географических указаний (Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων, ΠΓΕ) и утвержденных традиционных уникальных продуктов (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προοντων, εΠΙΠ) 在 欧洲联盟 对于名称为“Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης”ΤΣΑΛΛΑΦΟΥΤΙ的产品。该申请已在欧洲议会和理事会 2012 年 11 月 21 日“农产品和食品质量体系”条例 (EC) 1151/2012 的框架内获得批准.

Tsalafuti 是一种传统的希腊软奶酪，通常涂在面包、白奶酪上，质地柔软，带有奶油味，水分含量约为 75%。 它的味道让人联想到酸奶、奶油和黄油的结合。

Source link