超市：希腊人如何选择他们的购买

恢复正常的生活节奏（如果只有三重危机——地缘政治、能源和通货膨胀）可以被认为是“正常的”——并不意味着消费者恢复到大流行之前的习惯。

对大型超市（超过 2500 平方米）和“邻里商店”的消费者购物数据的分析清楚地证明，过去三年在有组织的食品零售市场中发生的变化已经生根发芽。

尽管“隔离”的原因和标记黄色条纹已从“商店购物”规则中消失，但正如隔离期间一样，即使在大流行之后，销售面积超过 2500 平方米的大卖场仍在继续上涨。

根据研究公司 IRI 的最新数据，2022 年大型超市的营业额与 2021 年相比增长了 7.9%。 他们去年的份额为 14.5%，几乎与 2021 年 (14.4%) 持平。

事实上，今年 1 月，与去年同月相比，他们录得与其他超市相比最高的销售额增长 11%，他们参与的营业额增至 15.1%。

与欧洲其他市场相比，希腊的自有品牌产品市场（“来自小型私人生产商”）在销量和销售额方面排名较低，这与人们的预期相反。

根据自有品牌制造商协会的年度报告 在欧洲17个国家中，希腊排在倒数第4位 就自有品牌产品在销量中的份额而言，几乎是排名第一的瑞士 (!) 的两倍。 尽管希腊的自有品牌产品已经并将继续显着复苏，但与瑞士形成鲜明对比的是，瑞士是唯一一个在 2022 年出现下滑的国家。

更详细地说，自有品牌在我国销售额中的份额从 2021 年的 29.4%、2020 年的 30.1% 和 2019 年的 31.5% 增加到 2022 年的 30.5%，按价值计算，它从 2021 年的 21.4% 增加到 22.8% ，2020 年为 22.2%，2019 年为 22.8%。 值得注意的是，根据PLMA今年的年报，2011年产品在销售额中的占比仅为23%。

然而，2021 年的业绩加上大卖场的出色表现，该类别商店的营业额增长了 7.7%，因为人们更喜欢更大的区域以避免过度拥挤。 然而，就 2022 年的贸易增长百分比而言， 小超市占主导地位，即最多 400 平方米。 m. 特别地， 小型超市及便利店营业额录得升幅 11.6%，他们的份额为 13.6%。 他们在今年 1 月份表现出稳定的增长（营业额增长达 10.5%）。 与大卖场相比，2021 年小型商店的增长几乎为零 (+0.2%)。

至于同样占据最大份额的其他品类超市，由于它们合计占该连锁店营业额的72%，因此增长幅度要低得多。 2022年，400-1000平方米的中型超市营业额增长5.3%，1000-2500平方米的中大型超市营业额增长3.6%。

原因是什么？ 在通货膨胀的环境下，家庭甚至在基本必需品上都在储蓄，大型商店青睐优惠和促销，这种商业做法在此类商店中更为明显。 密码本的多样性也起着重要作用，因为更少的访问量和更大的篮子可以满足当月的需求。

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