21/06/2024

Athens News

来自希腊的中文新闻

教授做了一个尝试 "圣": "所有的意大利菜都是意大利裔美国人".

帕尔马大学教授阿尔贝托格兰迪说:“你所知道的关于意大利美食的一切都是谎言。”

据这位教授说,carbonara 和许多其他意大利菜一样,作者身份属于美国人。 意大利面配小块guanciale或pancetta、鸡蛋酱和pecorino奶酪——carbonara pasta,风靡全球,被称为罗马和拉齐奥地区最典型的菜肴。 她有没有可能真的来自美国? 烹饪历史学家和烹饪身份播客 Alberto Grandi 对此深信不疑:

“第一个 carbonara 食谱于 1953 年在芝加哥出版。许多意大利人去了美国,所以几乎所有的烹饪,所有的意大利菜都是意大利裔美国人。”

在他接受英国《金融时报》采访后,意大利首都街头和社交网络上爆发了一场丑闻,脾气暴躁的意大利人毫不避讳地表达了自己的看法。 其中最“微妙”的听起来是这样的:

“这不可能!你能告诉我我的真实想法吗?那完全是胡说八道!”
“美国人吃菠萝披萨,那是他们的菜。”

Alberto Grandi 声称那不勒斯比萨饼在纽约得到完善,而最正宗的帕尔马干酪口味只能在威斯康星州找到。 而且,在意大利人做出反应后,他开玩笑说,现在他只能“带着保镖离开家,就像作家萨尔曼·拉什迪 (Salman Rushdie) 一样”。



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