28/03/2024

Athens News

来自希腊的中文新闻

马里乌波尔的希腊人再次在外地庆祝复活节

乌克兰的希腊人今年再次在希腊庆祝复活节,无法返回他们在马里乌波尔的家园,但没有忘记黑海地区希腊人的传统。

马里乌波尔希腊文化中心“Meotida”主席 Nadya Tsapni 说:

“我们希望今年复活节能在马里乌波尔的家中度过,但不幸的是战争还没有结束,我们还要在希腊再呆一年。”

她和其他乌克兰难民一起在塞萨洛尼基生活了将近一年。 来自乌克兰的希腊人正在为复活节做准备,既有欢乐也有悲伤,但他们有着数百年的传统。 他们怀念去年和平的复活节,今年,和过去一样,他们试图在传统产品中恢复他们的一些习俗,例如“psafiri”(ψαθυρί)——传统复活节面包形状的习俗一个十字架。

乌克兰国家科学院东方研究所研究员、历史学家、哲学博士 Margarita Arantsioni 解释说:

“食谱和习俗都忘记了,但我们在很多年前就把它们带回来了。”

她作为难民在塞萨洛尼基,通过她定期组织的一系列讲座,介绍她所在的马里奥波利斯的希腊人文化,这是黑海历史上希腊侨民的独特文化。

在希腊乌克兰希腊人协会办公室,Arantsioni 女士于 4 月 6 日展示了制作 Psafiri 复活节面包和 Artu/Artu 面包的演示:

“这是希腊人在马里乌波尔地区希腊村庄的 Maundy 星期四烘烤的复活节仪式面包。 Psafir 是一种特殊的面包,由甜面团制成,编织让人联想到耶稣基督的荆棘冠冕。 另一种面包,我们称之为 Artu(来自“面包”一词),里面有五个用面团烘烤的红色鸡蛋,是在复活节的第二天切下的,以纪念死者。 乌克兰希腊人在复活节后烘烤阿尔塔,以纪念死者和人类、田地和动物的生育能力。”

自战争开始以来,基辅“Enotita”希腊协会主席 Nina Pascal 也一直在塞萨洛尼基。 她回忆说:

“我们在星期三和星期四烤了复活节面包,鸡蛋也染了色。 我们的祖母严格禁食,直到复活节星期天才让我们吃面包和鸡蛋。”

Margarita Arantsioni 继续谈到与亚速海希腊人的宗教仪式交织在一起的传统,这些传统起源于古代:

“第三个面包是老鼠形状的面包。 我们在复活节后二十五天为 Pontikistria 假期烘烤 Azofiki,这与马里乌波尔希腊人文化中存在的农业传统有关,以保护田地免受老鼠和各种昆虫的侵害,这些昆虫会破坏幼芽。 只有妇女和小孩参加了仪式。 他们走进田里,撒上小块“老鼠”面包,“喂”真正的老鼠,以免它们破坏田地。 如果长时间没有下雨,他们就会烤“老鼠”,并专门向上帝祈求雨水。

Margherita Arancioni 举办的工作坊是她在 1992 年至 1995 年间在希腊村庄进行的研究的结果。 此外,她在演讲中使用的部分摄影材料来自马里乌波尔的历史和当地传说博物馆:

“博物馆去年在轰炸中被烧毁,幸运的是我能够扫描这些照片,这些照片是指 1927 年亚速希腊人的复活节!”

在大师班上,与今天希腊的复活节面包的希腊传统进行了比较。 阿拉齐奥尼女士说, 引号 newsbeast.gr:

“我证明,尽管我们有很多共同点,但正如我们所说,亚速或马里乌波尔的希腊人是历史上特殊的希腊侨民,其特征使我们有别于本都和色雷斯的希腊人。”



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