由于价格高昂，牛奶消费量每月减少 100 万升

到 2023 年，牛奶消费量的下降趋势将继续，而且强度会越来越大。这种现象最早出现在 2022 年。

价格的大幅上涨迫使消费者削减自己的开支，即使是为了 主食之一. 2023年各品类牛奶虽然企业未有新涨价，但高价持续。 乳制品公司目前只对一些不太受欢迎的产品提供降价和促销活动，但肯定不会对鲜奶和高度巴氏杀菌牛奶进行降价和促销。

自有品牌（带有超市标签）的牛奶开始受到特殊需求。 它的价格仍然比普通牛奶（来自 Delta、Olympos 等）低 60 美分，这一事实吸引了许多消费者。

“家庭篮子”对自有品牌牛奶的销量提升也起到了决定性作用，许多连锁超市都选择将其放入“篮子”。

根据 Circana（前身为 IRI）的数据，2023 年第一季度牛奶总销售额为 1.1324 亿欧元，与 2022 年同期相比增长了 13%。 在同一时间 销售额下降 5.3%，希腊家庭从超市购买的牛奶减少了约 400 万升. 回想一下，总体而言，2022 年，白奶市场销量下降了 4.8%。

另一方面，自有品牌牛奶销售额同比增长 6.6%，而该类别的销售额增长了 40.2%！ 自有品牌牛奶营业额的急剧增加与销量的增加有关，但也与价格的大幅上涨有关。 总体而言，自有品牌牛奶的价格上涨了 31.3%，而相应的品牌价值整体上涨了 18.7%。

与 2022 年同期相比，2023 年 1 月至 4 月的鲜奶总销量下降了 3.2%。 有人会说这是一个小的减少。 事实上，情况并非如此，但那是因为在同一时期，自有品牌鲜奶销量增长了 36%，即约 167 万升。 今年品牌鲜奶的价格与去年相比上涨了17.3%，达到1.57欧元/升（均价）。 重估后自有品牌鲜奶的平均价格上涨了近 30%，达到每升 1.12 欧元。

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