治愈希腊： "悲伤的洋葱"

洋葱主要因两件事而闻名：口臭和眼泪。 但是您是否知道生洋葱还具有独特的治疗和抗菌特性，可以清洁和排毒我们的身体，并预防严重疾病？

洋葱富含硫化合物，这不仅赋予洋葱特有的气味，而且还是一种非常强大的解毒剂。 洋葱的细胞壁中发现了超过 100 种这样的化合物，当我们切开它时会导致我们流泪，洋葱可以帮助预防和治疗许多严重的疾病，从糖尿病和心脏病到癌症和哮喘。

奇怪的是，第一次提到弓是在胡夫金字塔的墙壁上发现的。 在古埃及，洋葱是来世之前需要制作的重要物资之一。

营养价值
根据 BJU（100 克）：

• 卡路里含量 – 41 kcal；
• 蛋白质 – 1.4克;
• 碳水化合物 – 8.2;
• 脂肪 – 0.2 克。

洋葱的好处

该蔬菜富含植物杀菌素和 B 族维生素、维生素 C、PP、E、D、K，含有生物素、类胡萝卜素、柠檬酸和苹果酸、精油、单糖和低聚糖、类黄酮。 洋葱中含有 19 种常量和微量元素。 该植物具有杀菌活性。 洋葱是人类最健康的食物之一。

确切了解洋葱如何对以下疾病有用：

1.心血管系统

当我们想到有益心脏健康的食物时，通常不会想到洋葱。 然而，根据发表在《营养》杂志上的一项研究，已发现它们的槲皮素含量可显着降低患有高血压的成年人的高血压。 此外，洋葱还可以减少动脉的“硬化”（钙化、变脆）。

2. 糖尿病

大量食用洋葱会导致血糖水平降低。 已发现洋葱精油（烯丙基丙基二硫化物） 有助于降低血糖水平 通过增加可用游离胰岛素的量。 这种特殊的二硫化物与也是二硫化物的胰岛素竞争到达肝脏，在那里胰岛素失活。

正是这种“竞争”导致可用胰岛素增加，进而降低血糖水平。 发表在《国际临床化学杂志》上的一项研究发现，在 6 名 12 小时未进食的健康志愿者服用洋葱精油后，洋葱精油可显着降低血糖水平并同样显着增加胰岛素水平。

3.哮喘

弓拥有 槲皮素的抗组胺特性，一种抗氧化剂作为抗组胺药和 抗炎剂. 实验室实验表明 槲皮素阻止细胞释放组胺，这是一种引起过敏反应的化学物质. 基于这一观察，研究人员认为抗氧化剂可以减少体内的组胺和其他致敏或炎症化学物质，并可能有助于治疗哮喘。

然而，没有人类研究证实这一理论在实践中是否正确。 然而，许多学者认为， 洋葱有助于缓解哮喘症状，因为它们是一种强大的抗氧化剂. 毕竟，有研究表明槲皮素会导致支气管扩张，从而使呼吸更顺畅。

4. 口腔卫生

生洋葱会增加口臭，但同时可以改善口腔健康。 咀嚼生洋葱可以杀死磨损牙齿的细菌（导致蛀牙的细菌）。

烹饪中的洋葱

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