色萨利：粮食短缺将通过进口弥补

熟悉食品市场情况的专家担心，由于色萨利平原农业部门遭受巨大灾难，未来一段时间将出现严重的食品短缺，特别是希腊乳制品和肉类。

该地区牲畜的损失令人担忧，因为农民需要时间和金钱来饲养因丹尼尔飓风而永久损失的牲畜。

好吧，在那之前，“所有缺失的东西”都将通过进口来弥补。这意味着价格的大幅上涨（因为相当多的运输成本将被添加到产品的价格中。并且汽油的价格仍在上涨）。

根据色萨利地区已提交的申报（以及农业和食品部的最新数据），牲畜损失达 70,935 头山羊和绵羊、6,136 头牛、20,326 头猪和 131,795 只禽类。

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我国肉类产量和奶类产量均出现短缺，使形势进一步复杂化，并带来产品价格上涨的风险。

在希腊，95% 的山羊和绵羊都是为了产奶而饲养的，这些奶主要用于生产软奶酪，主要是羊乳酪。

市场参与者表示，供应量的减少威胁着奶酪产品的生产。估计的， 羊乳酪年出口量达到8.5万吨。

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据希腊畜牧协会称， 今年夏天的洪水和火灾摧毁了大量牲畜和数百处农业财产。

值得注意的是，色萨利地区占国内绵羊奶总产量的 19.4%，山羊奶占 13.7%，牛奶占 19.7%，牛肉产量占 18.5%，牛肉占 10%。猪肉，40% 为软奶酪，25% 为硬奶酪。因此，正如制造商和零售商所说，问题出在“表面上”。

“我们还没有清点牲畜数量，也不知道真实情况，”泛希腊屠夫联合会主席萨瓦斯·凯西迪斯说。据他介绍，色萨利占猪肉产量的10-12%，羊肉产量的28-30%。

他说，如今，这种生产已被毁掉了 35-45%。他表示，市场赤字可以通过从国外进口来弥补，但这也会对价格产生尚无法预测的影响。问题不在于肉，而在于牛奶。

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育种者代表指出，问题很严重。 “即使那些没有失去所有动物或牲畜和摊位完全被毁的人也将需要 至少需要一年半的时间才能恢复正常，尽管事实上将立即提供赔偿“总统帕夫洛斯·萨托利亚斯说道。

在绵羊和山羊养殖中，大部分国内消费由国内生产满足。在畜牧业生产中，希腊的肉类生产仅满足总需求的30%。

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养蜂业的损失也很严重，这给蜂蜜生产带来了问题。色萨利有超过 44,000 个蜂巢被毁。事实上，后果是无法衡量的，因为 在此期间，该地区出现了来自希腊各地的蜂巢。