每天有十亿顿饭被浪费

联合国谴责全球食物浪费的悲剧，估计到 2022 年，世界各地的家庭每天浪费相当于 10 亿顿饭菜。

仍然可以吃但扔进垃圾桶的食物量的数字位于天平的最底部。 根据联合国环境规划署（UNEP）食物浪费指数报告，实际数字可能要高得多。

“食物浪费是一场全球悲剧。 今天，世界各地数百万人将挨饿，食物将被浪费，”联合国环境规划署执行主任英格·安德森说。

该报告的合著者、非政府组织 WRAP 的发言人理查德·斯旺内尔 (Richard Swannell) 表示：“这绝对是令人愤慨的。” 他说：“我们可以每天为全世界约 8 亿饥饿人口提供一顿饭，而只是浪费掉那些食物。”

到 2022 年，家庭产生的垃圾量占其中的 60%，即 6.31 亿吨。 食品服务（食堂、餐馆等）贡献了28%，超市、肉店和杂货店合计贡献了12%。 据估计，每年有超过 1 万亿美元被“扔掉”。

该报告是联合国就这一问题发布的第二份报告，是迄今为止对局势最全面的审查。 规模 随着数据收集的改进，问题变得更加清晰。 联合国环境规划署的克莱门汀·奥康纳说：“我们越多地寻找食物浪费，就会发现越多。”

根据理查德·斯旺内尔 (Richard Swannell) 的说法，大多数家庭垃圾来自 人们购买的东西比他们真正需要的多，错误地估计份量并且不吃剩下的（食物经常在冰箱中“消失”，“储备”购买的食物变质并最终过期）。 因此，消费者会扔掉可以食用但已经过期的食物。

大多数食物的损失并不是因为简单的粗心大意，特别是在发展中国家，例如冷藏问题。 但与普遍看法相反， 食物浪费不仅仅是富裕国家的问题，在世界各地都可以观察到。

从商业角度来看，现在 扔掉食物比寻找更环保的替代品更便宜。 “它更快更容易，因为 废物税为零或非常低“克莱门汀·奥康纳说。

食物浪费几乎占 可用食物的五分之一 该报告的作者说，这构成了一场“生态灾难”。 除了占用大片农田（种植永远不会被食用的可食用产品）之外，它们还排放了全球高达 10% 的温室气体。

如果它是一个国家，“它将成为继美国和中国之后的第三大温室气体排放国，”理查德·斯旺内尔指出。 “然而人们并没有考虑太多。”

“我们希望这份全球报告能够强调我们每个人都有机会通过更有效地使用我们购买的食物来减少温室气体排放并节省资金，”专家总结道。

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