您可能已经知道,螺旋藻是一种蓝绿藻,被认为是地球上最古老的生命形式之一。
它首先被阿兹特克人用来增强耐力,今天它被称为“超级食物”,即许多重要营养素的来源。 现代研究证实了服用螺旋藻的许多所谓的好处,并继续探索其治疗健康问题的潜力。
螺旋藻是一种藻类,但更正确的说法是它是光合蓝藻。 它们之所以如此命名,是因为它们含有蓝色色素藻蓝蛋白(来自希腊语“kyanos”-“蓝色”)。 它赋予了它特有的颜色,并具有强大的抗炎特性。
由于粉末有苦味,因此许多人将螺旋藻添加到酸奶、果汁和冰沙中。 海藻(及其类型)可作为膳食补充剂在健康食品商店购买。
螺旋藻的营养成分
1 茶匙含有:
- 卡路里:20
- 蛋白质:4克
- 脂肪:1克
- 碳水化合物:2克
- 纤维:0克
- 糖:0克。
螺旋藻是以下物质的良好来源:
- 硫胺素(维生素 B1)
- 核黄素(维生素 B2)
- 烟酸(维生素 B3)
- 铜
- 腺。
螺旋藻含有 60% 的蛋白质,是肉类的两倍;藻类的蛋白质含量也超过豆类、豌豆、鹰嘴豆、菜豆和扁豆。 它比胡萝卜含有更多的抗氧化剂β-胡萝卜素。 就营养价值而言,螺旋藻优于鲑鱼鱼子酱和鹌鹑蛋。 其中 微藻极易消化。 此外,螺旋藻还含有宝贵的脂肪酸omega-3和omega-6、叶绿素等色素、维生素B、C、D、A、E、钾、钙、铬、铜、铁、镁、锰、磷、硒、钠、锌等这并不是这种微藻所包含的全部内容。
抗癌特性
螺旋藻中的许多抗氧化剂对身体具有抗炎作用。 慢性炎症会导致癌症和其他疾病的发生。 人们发现藻蓝蛋白不仅可以减少体内炎症,还可以抑制肿瘤生长并杀死癌细胞。 这就是为什么目前正在研究它在癌症治疗方面的潜力。
心脏健康
研究表明螺旋藻蛋白可以降低胆固醇和甘油三酯水平。 这些是我们血液中的脂肪,会导致斑块形成和动脉硬化,从而增加患心脏病、糖尿病和胰腺炎的风险。 螺旋藻还可以增加一氧化氮的产生,有助于血管放松。 研究表明它可以降低血压。
缓解过敏症状
螺旋藻的抗炎作用可以帮助患有花粉、动物皮屑和灰尘过敏的人。 一项研究发现,参与者的鼻塞、打喷嚏和瘙痒等过敏症状显着减轻,这表明螺旋藻可能是抗组胺药的良好替代品。
免疫系统支持
正如我们在上面看到的,螺旋藻富含多种维生素和矿物质。 研究表明,它还能增加白细胞和抗体的产生,以对抗病毒和有害细菌。 实验室研究表明,微藻还可以对抗疱疹、流感和艾滋病毒(艾滋病),尽管还需要更多的研究来测试人类的这种效果。
- 患有自身免疫性疾病的人应谨慎服用,因为螺旋藻提高免疫力;
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螺旋藻含有苯丙氨酸,这对苯丙酮尿症(一种严重的遗传性代谢疾病)患者来说是危险的;
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如果您患有肾脏或胆结石或正在接受化学治疗,则不应服用该药。
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