美味的馅饼用年轻的卷心菜和香草

即使是年轻的、没有经验的家庭主妇也能完美地处理这种烘焙——卷心菜果冻馅饼价格便宜，非常美味，冷热皆宜。

所以，今天我们正在准备一个用嫩卷心菜、莳萝和鸡蛋制作的快速果冻馅饼。 面团是用开菲尔和酸奶油制成的。 容易获得的成分列表包括：

对于灌装

• 450-500克嫩卷心菜（白卷心菜）；
• 一束莳萝；
• 一些新鲜百里香和香菜；
• 3个煮鸡蛋；
• 盐，现磨黑胡椒。

为了测试

• 160克黄油（约15克用于给锅上油）；
• 200 毫升 开菲尔
• 200毫升脂肪含量20%或更高的酸奶油；
• 2 汤匙。 撒哈拉；
• 1/2 茶匙。 盐;
• 2个蛋;
• 280克面粉；
• 1.5-2茶匙。 发酵粉;
• 模具的面包屑。

为了装饰馅饼，准备一些芝麻，然后就可以开始令人兴奋的过程了：

1. 在干煎锅中用小火将切碎的卷心菜轻轻煎熟，加入切碎的莳萝、香菜和百里香，加入盐和胡椒，稍微冷却。 加入鸡蛋丁，馅料就准备好了。
2. 融化黄油，与开菲尔和酸奶油混合，加入糖和盐。 分别打散鸡蛋，然后逐渐将其倒入搅拌好的混合物中。 将面粉与泡打粉混合，然后慢慢加入，不断搅拌（最好使用搅拌机）。 搅拌直至面团光滑。
3. 烘烤时，取一个直径24-25厘米的模具，涂上黄油，撒上面包屑。 倒入一半面团，然后将馅料摊开并均匀分布，然后添加其余的面团。 小心地平整后，将馅饼放入预热的烤箱中。
4. 在 200°C 下将馅饼烘烤至熟（可以先在“底部”模式下烘烤 10-15 分钟，然后在“顶部和底部”模式下烘烤）。 使用火柴或牙签检查馅饼的准备情况 – 插入成品糕点中心的一根棍子应保持干燥。
5. 让完成的馅饼稍微冷却并“休息”约 20 分钟。 如果你想要松软的皮，这次就在上面盖上毛巾；如果你想要脆皮，就不用盖了。 用芝麻装饰冷却的馅饼，祝你胃口好！

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