意大利：水资源短缺和橄榄油生产（视频）

更少的水意味着更少的橄榄油，这是一条公理，今年在意大利再次得到证实。

橄榄油是地中海美食的重要原料，其生产将受到缺水的严重影响。 意大利南部普利亚地区的干旱尤为严重，该地区的橄榄油产量约占全国的50%。福贾省一家农业公司的经理 Pietro Leone 说：

“今年的橄榄长得不好，橄榄的数量比去年少得多，因为我们已经经历了好几年的缺水，而且在开花期间我们经历了两天糟糕的日子，有几个品种没有坐果。”今年我们树上的橄榄减少了 50%-80%。”

卡帕乔大坝为该省的整个工业供水，确保灌溉和饮用水需求。今天几乎是空的，它只含有250万立方米的水，而通常含有高达1700万立方米的水。但自去年冬天以来，那里的水就一直保存着。今年大坝几乎没有填满。福贾省其余 3 个水库已空了一半。欧洲新闻记者卢卡·帕拉马拉 说话：

“数字和百分比令人担忧，但现实更加清晰。绿色的草地和动物取代了水。这里我们可以通过具体的例子看到“干旱”一词的含义。这个人工水库的低水位可以方便但对于橄榄树来说，这是灾难性的，尽管这些植物比其他作物需要更少的水，但连续 50 天高于 40 度的气温使橄榄和珍贵的橄榄油的生产面临巨大风险。”

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