橄榄油：今年全球产量预计为 320 万吨。价格将如何形成

根据专门从事橄榄油生产的希腊科学家和营销人员组成的橄榄科学学会 (4E) 的估计，如果不发生令人震惊的事件，世界橄榄油产量将“触及”3,000 – 3,20 万吨。

预测的是生长季节，不会受到意外天气事件的干扰

在首次估计 2024/25 年新收成的全球橄榄油产量并对所获得的数据进行分析一百天后，4E 得出的结论是，尽管一些产油国的产量有所修正，但西班牙和全球的基本情况产量将保持不变。 预计 2024-25 年收获橄榄油产量（数量以千吨计）：

• 西班牙 1,300 – 1,500
• 土耳其 300 – 320
• 希腊 230 – 290 (250)
• 突尼斯 260 – 280
• 意大利 180 – 200
• 葡萄牙 160 – 180
• 摩洛哥 110 – 140
• 叙利亚 90 – 100
• 其他国家 550 – 650
• 估计世界产量 3000 – 3200。

往年产量波动情况

上述今年产季的数据意味着，经过三年的干旱和恶劣的天气条件，全球产量预计将下降——除非在最后一刻发生灾难性的冲击。 将恢复到正常水平。 批发市场上的价格将降至 5-5.5 欧元/公斤。

因此，可以合理地假设原材料价格（批发、罐外）将会下降，特别是随着工厂、贸易和标准化的储罐在 2024 年 12 月之后得到补充。

在上述情况下，中等质量特级初榨葡萄酒的生产者价格在 5-5.5 欧元/公斤之间可能被认为是“合理”的。例如，生产商的价格（工厂门口的罐车）起价为每公斤9欧元，后来以每公斤7-7.5欧元的价格出售。

消费将发挥什么作用？

然而，消费预计将成为主要决定因素。在过去的两个营销周期中，橄榄油价格的急剧上涨导致橄榄油消费的很大一部分（30％至40％）被转向竞争性种子油，甚至仅限于大众和家庭营养的各种用途。

橄榄油的一大“赌博”是尽快恢复这种消费。否则，供给过剩的失衡将给生产者价格带来下行压力。因此，降低零售货架上的价格以及刺激消费的行动对于整个行业的平衡和橄榄生产者的利益至关重要。

橄榄油占全球油脂产量和消费量的比例不到1.5%。因此，所有生产国、价值链参与者和科学家之间的合作至关重要。

早些时候有报道称，政府发言人帕夫洛斯·马里纳基斯 (Pavlos Marinakis) 宣布 橄榄油增值税减免“假新闻”。据马里纳基斯称，媒体报道 不正确。政府发言人在政治编辑简报会上明确表示 “橄榄油的增值税不会减少”。正如该官员指出的那样， 对产品价格进行了一系列干预，但有关政府希望降低增值税的报道并不属实。

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