比雷埃夫斯 10 间正宗的 souvlach 房屋

烤肉串的辉煌历史始于 1924 年，当时 Isaac Meraklidis 开设了第一家烤肉店。埃及图标“在尼西亚。艾萨克的叔叔是来自阿达纳（以烤肉串闻名）的亚美尼亚人，作为难民来到比雷埃夫斯。

他将自己的名字从 Misak Anispikyan 改为 Isaac Meraklidis，并因其烤肉串而闻名。其他人也追随他的脚步，在 Keratsini、Korydallos、Drapetsona 和比雷埃夫斯港开设商店。虽然许多历史悠久的烤肉串商店已经关门，但仍有一些延续了创始人的传统，而且新店一直在营业。

我更喜欢比雷埃夫斯的烤肉店，这些店都是正宗的、老式的，而且通常都是人迹罕至的。他们提供美味的烤肉串和秘制红酱，自己准备肉饼并将其烤至完美。

科希利

我吃过 Kohili 的烤肉串几十次了。它们很小，可以放在手掌里，配有松软的干皮塔面包和特制的红酱，辣但不太辣。还添加了切碎的洋葱、欧芹和西红柿。他们不使用酸奶黄瓜酱并询问我们是否想要薯条（我们拒绝了）。餐厅还供应瘦猪肉串、烤肉串、肉丸和鸡肉串——全部手工制作和炭烤。每次我吃其中一个，我都会算我的祝福。新墨西哥州

82A Aghiou Georgiou，科里达洛斯，电话。 (+30) 210.495.4039

每日 18:00-01:00（可送货）

[Ангелос Рентулас]。

帕纳吉奥蒂斯

标牌上写着：“如果您想要烤肉卷、肉类、薯条，请在轮到您之前说出来”以避免误解。我毫不犹豫地投了肉丸一票。然而，酸奶黄瓜酱就像蛋糕上的生奶油一样分层在上面，这很可爱，但在分配方面效率低下。 Panagiotis Lavkiotis 的一份包裹永远不够。

104 Grigoriou Lambraki，Korydallos，电话。 (+30) 210.562.2355, 210.569.7174

每天营业时间 18:00-01:00，周日除外（可送货）

[София Папастрати]。

安西

Hovsep 是一位亚美尼亚人，于 1946 年开设了这家商店，现在由另外两名亚美尼亚人 Vangelis 和 Stavros 经营，他们已经在这里工作了很多年。他们的猪肉是由里脊肉制成的，而他们的炸肉排只使用洋葱。我建议点烤肉串，不加薯条，只在皮塔饼中添加西红柿、欧芹或洋葱。你可以站着吃，也可以坐在凳子上吃，也可以叫外卖。这些都是小而正宗的烤肉串，没有油、酱汁、脂肪或任何额外的东西——只有木炭的香气。在我看来，这是完美的烤肉串。恩蒂斯。

暗淡。 Karakoulouxi 4，电话。 (+30) 210.492.6117

每天12:00-23:30，周日休息

阿里斯

这家附近的烤肉店在伦蒂斯的埃莱夫塞里奥斯韦尼泽洛斯广场地区很引人注目，尽管其简单的招牌几乎不引人注目。阿里斯没有座位；你必须站着吃烤肉串（如果你想吃热的，我建议你这样做），可以打包带走，如果你住在附近，也可以叫人送货上门。 “请给我一袋陀螺”，当然不要加薯条，因为它们的味道不太好，尽管手工制作的陀螺非常好吃。 Aris 每天都会在店里准备。大而软的皮塔饼还配有新鲜制作的酸奶黄瓜酱、适量的西红柿、切成薄片的洋葱和他们自制的红酱。我喜欢他最后加盐并要求红辣椒——真是一种享受。国会议员

14 Pavlou Mela，Aghios Ioannis Rentis，电话。 (+30) 210.482.1902

周一至周五 14:00-00:00，周六至周日休息。 可送货

波利维奥斯

德拉佩索纳 (Drapetsona) 最古老、最传统的烤肉店是 Polyvios，位于 Papaioannou 桥和 Agios Dionysios 教堂后面。该店最初由 Polyvios Silvestros 于 1935 年开设；现在由他的孙子（也叫波利维奥斯）经营，并延续了这一传统。 “我们去 Agios Dionysios 吃点烤肉串吧，”烤肉串爱好者在 20 世纪 80 年代说道，当时 Polyvios 正处于其受欢迎程度的顶峰。份量是该地区非常流行的烤肉串方式：两个皮塔饼，上面放着肉、西红柿、洋葱和欧芹，没有其他东西。 Tzatziki 和新鲜薯条是分开供应的。又好又简单。他们使用来自当地企业的原料从头开始制作一切。你必须要薯条、酸奶黄瓜酱或酸奶。波利维奥斯按照他祖父的方式制作香肠，但不分享配方；他还提供烤肉串、小圆肉丸和猪肉。他在煎炸皮塔饼后添加的油——这是他祖父的想法——赋予了皮塔饼特殊的味道。没有其他索瓦兰吉餐厅能做到这一点。国会议员

28 Aghiou Dimitriou，德拉佩索纳，电话。 (+30) 210.461.7563

周一至周六 18:00-23:30。 周日休息

[Ангелос Гиотопулос]。

罗多波利斯

烤好的两个又大又软的皮塔饼放在小盘子里，上面放上熟透的入口即化的烤肉串、西红柿和洋葱，淋上酱汁，让人回味无穷。它是根据他们不分享的秘密配方准备的。不管是辣的还是原味的，酱汁都让人无法抗拒。包装内仅包含肉、西红柿、洋葱和酱汁；没有酸奶黄瓜酱或薯条，这没有争议。该商店位于 Anapafseos 附近一条安静的街道上，位于 Drapetsona 和 Keratsini 之间。墙壁上镶有木镶板，并配有镶框山水画，其装饰让人联想到山间度假胜地。人行道上的许多罗勒植物中的塑料桌椅在晚上很快就坐满了。他们不提供送货服务，但提供外卖食品。议员

13 Andrianou，德拉佩索纳，电话。 (+30) 210.462.3788

周四至周二 18:00-00:00，周三闭馆

[Марина Петриду]。

乔戈斯

Giorgos 是一家凉爽通风的商店，位于比雷埃夫斯市场的 Gounari 街和 Nikita 街的拐角处。他们的食谱很经典：煮熟的肉丸、胡椒皮塔饼、西红柿和酱汁，让人回想起周日与祖父母一起在乡村吃午餐的情景。 ND

18 Gounari & Nikita，比雷埃夫斯，电话。 (+30) 211.403.3388

周一至周六： 11:00-19:30（夏季每周四营业至 22:00）。

塞尔科斯

老Kokkinia的Neraida广场值得一去，不仅因为它整洁漂亮，而且还可以品尝Serkos的美味香肠和蓬松、柔软、多汁的烤肉串。 Sercos 已不复存在。然而，他为烹饪令人惊叹的烤肉串而建造的烤架仍在运行，现在由他的女儿安妮和儿子阿维迪斯经营。无论您点什么 – lahmacun、猪肉烤肉串、鸡肉等 – 一切都会非常美味。不尝试烤肉串就不会吃饱。它柔软多汁，由牛肉和羊肉制成，放在皮塔饼面包上，仅用盐和胡椒调味。 MV

39-41 Ionos Dragoumi, Neraida Square, Old Kokkinia, 电话。 (+30) 210.492.8297

周一至周六 19:00-00:30，周日休息（可送货）

[Никос Кампурис]。

亚伯拉罕

亚伯拉罕、卡拉班帕斯和波利维奥斯是德拉佩松烤肉串的三位“祖先”。他们创造了一种传统，每个人都有自己的追随者。在分娩前的那些日子里，比雷埃夫斯的居民认为去 Aghios Dionysios 吃烤肉和“黑”香肠是一种值得的娱乐。 Avraam 于 1938 年开业。店主亚伯拉罕·萨维迪斯 (Abraham Savvidis) 是来自伊斯坦布尔的本都人。他的女儿继续经营生意，但餐厅已被出售，尽管食物和氛围保持不变。宽敞的房间配有木镶板墙和简单的庭院，非常适合那些想要回忆或重温旧家庭聚会的人。份量很足，还有他们的烤肉卷，搭配松软浓郁的皮塔面包，松脆和柔软的完美平衡，浸泡在美味的果汁中。烤肉串多汁又肥腻。正如已经提到的，它还以其“黑”香肠而闻名。不幸的是薯条煮过头了。 Ch.T.

3 Sokratous，德拉佩索纳，电话。 (+30) 210.461.5841

每天 14:00-00:00，周日 12:00 起（可送货）

埃及图标

据一些消息来源称，这就是雅典烤肉串的历史开始的地方。米萨克·阿尼斯皮基扬 (Misak Anispikyan) 在 1922 年灾难发生前离开小亚细亚，前往埃及，并于 1924 年抵达尼西亚。在这里，他开设了第一家烤肉店 Aigyptiakon，推出烤肉串和他在 Nikaya 面包师的帮助下开发的阿拉伯皮塔面包。多年来，这家商店曾多次搬迁，但 Misak 的继任者在新地点延续了这一传统。他们使用来自 Chasiotis 传统作坊的皮塔面包和由牛肉和羊肉制成的多汁手工烤肉串来制作卷饼。也尝试一下他们美味的自制沙拉三明治。 GP

168 Petrou Ralli，Nikaia，电话。 (+30) 210.418.2920

周一至周六 17:00-00:00。 周日休息（可送货）

[Вангелис Завос]

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