为什么你应该在饮食中添加小鱼

许多注重健康的消费者已经减少了汉堡、牛排和熟食肉类的消费，取而代之的是家禽、鱼类和海鲜。

这些蛋白质来源比牛肉更好，不仅仅是因为它们可以降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。 “鱼类和海鲜对您的健康和环境都更好，”哈佛大学公共卫生学院营养和地球健康助理教授克里斯托弗·戈尔登说。 然而，专家指出，最好选择小鱼，如鲭鱼、西鲱、凤尾鱼或沙丁鱼，而不是养殖鲑鱼或罐装金枪鱼等受欢迎的海鲜。

它们是蛋白质、铁、锌和维生素 B12 等微量营养素以及有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸的极好来源，有助于减少体内炎症并改善血脂平衡。 “而且由于您经常吃整条鱼（带有小骨头），因此这对您的骨骼有好处。 鱼富含钙和维生素 D，”Golden 说。

与金枪鱼和剑鱼等大型鱼类相比，小型鱼类含有汞和多氯联苯 (PCB) 等物质的可能性也较小。。 这些鱼和其他大型鱼以较小的鱼为食，收集毒素。

戈尔登说，传统的地中海饮食被许多人认为最有利于心脏健康，其中包括新鲜沙丁鱼和凤尾鱼等小鱼。 这些品种的罐头鱼比新鲜鱼更容易买到，而且价格便宜，是一个不错的选择。 然而，大多数罐装凤尾鱼都经过盐腌，因此含有大量钠，这会导致血压升高。

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