每个人都喜欢的条纹和黄色浆果——西瓜和甜瓜——已经出现在商店和市场上。 医生证实它们不仅美味,而且健康。 那么应该优先选择哪一种呢?
这两种产品的卡路里、脂肪和钠(盐)天然含量都很低。 相反,它们富含宝贵的营养成分。 这是伯明翰阿拉巴马大学医学西医院的专家报告的。
根据美国农业部 (USDA) FoodData Central 食品数据库, 100克西瓜含有:
- 91.4克水
- 30卡路里
- 7.5 克碳水化合物(单糖和二糖、果糖等)
- 0.4克。 纤维素
- 6.2 克葡萄糖。
据此,关于 冬瓜 100 克 提供(根据品种价格可能略有不同):
- 90.2克水
- 34卡路里
- 8.16克。 碳水化合物(单糖和二糖、果糖等)
- 0.9克纤维
- 7.8克。 葡萄糖。
维生素和微量元素
瓜类、瓜类还含有多种维生素和微量元素。 其中包括维生素 A、C 和 B6,可增强免疫力、视力和能量。 它们还含有钾,这对于维持正常血压和肌肉功能至关重要。
当然,它们每种都有其独特的营养价值。 西瓜例如,还含有番茄红素。 它是一种抗氧化物质,可以降低患癌症和心血管疾病的风险。
瓜 它富含维生素A,具有很强的抗氧化性能。 这种维生素对于健康的视力和皮肤至关重要。
因此,甜瓜是维生素 C 的极好来源,可提高免疫力。 卡萨巴甜瓜含有维生素C和钾,而克伦肖甜瓜则富含维生素C、钾、铁和钙。
如何选择它们
要挑选好瓜或西瓜,首先要确保它的硬度。 它们不应有软点、凹痕或不规则之处。 同样重要的是,水果具有香气、甜味。 这是成熟的典型标志。
另一方面,如果用手指轻轻敲击它,您应该会听到沉闷的声音。
还请记住 成熟的瓜和西瓜相对其大小来说很重。 如果它们看起来很淡,则说明它们没有足够的汁液并且还不够成熟。
如果它们在稍微平坦的一侧有浅黄色标记(收获前接触地面的地方),这是成熟的另一个好迹象。
相反,如果它们还有茎,那么它们就太早从地里采摘了。 成熟的瓜尾很容易去除。
西瓜和甜瓜中的硝酸盐问题
硝酸盐。 它们在甜瓜或西瓜中的存在只能使用实验室方法才能可靠地确定,但是,购买者也能够识别所谓的。 “坏”水果根据以下特征:
- “坏”西瓜的果肉颜色是鲜红色,略带紫色;
- 从核心到外壳的纤维并不像预期的那样是白色的,而是带有黄色阴影;
- 切割面光滑有光泽(标准:表面应有颗粒闪烁)。
重要的:西瓜中存在的主要有害物质位于西瓜皮附近。
益处。 西瓜含有大量易消化的糖类(果糖)和叶酸,并富含镁、钾等微量元素和天然抗氧化剂——番茄红素,具有抗肿瘤作用。 西瓜是一种特殊的利尿剂,可以缓解肿胀。 它可用于治疗肾脏、肝脏、心脏和血管疾病以及膀胱炎。
重要的: 西瓜和甜瓜含有大量纤维和糖,因此儿童和患有胃肠道或胰腺疾病的人应谨慎食用,少量食用——每餐不超过100克。
最后: 这两种水果的 90% 都是水,少量即可轻松满足您每日的卡路里摄入量。 由于其天然的甜味,它们非常适合作为独立甜点。 然而,那些注意饮食中碳水化合物含量的人需要记住,西瓜,尤其是甜瓜,都含有大量糖分,并且血糖指数很高。
全部的:“这场比赛没有赢家。 西瓜和甜瓜都对我们同样有益。 整个秘密在于多样化的饮食,这是获得所有必需维生素和矿物质的唯一方法,”专家指出。
More Stories
没收驾照并罚款100欧元:为什么车里应该常备一瓶水
停电:食物在冰箱和冰柜中可以保存多长时间?
新研究揭示一万年前赋予人类蓝眼睛的突变