这种明亮而芳香的夏季浆果适合任何形式——沙拉和烘焙食品、鸡尾酒和甜点,或者单独食用。 里面有很多有用的组件。 但每个人都可以吃吗?
草莓中含有大量维生素和其他营养成分 强烈鼓励您享受它的味道和健康益处。 首先,专家表示, 草莓是维生素C的来源:
“它富含抗氧化剂和维生素 C。它们有助于免疫系统,改善食物中铁的吸收,减少炎症,对皮肤和所有身体组织的健康也很重要。”
此外,草莓还含有:
- 叶酸,对于怀孕期间的正常新陈代谢、细胞和组织生长以及胎儿发育很重要;
- 纤维,有助于消化食物并使血糖和胆固醇水平正常化;
- 钾,支持心血管系统的功能并参与血压的调节;
- 少量锰、铜、铁、磷、维生素K、E和B6。
草莓的一个重要优点是热量含量低,天然糖——果糖含量也低。 例如,一杯葡萄可能含有 23 克天然糖,而一杯草莓仅含有 7 克。
科学家已经证明,草莓可以降低许多慢性疾病的风险,有助于预防癌症的发展,并改善心脏健康。 据考证, 经常食用草莓可以提高“好胆固醇”的水平,使血压和负责凝血的血小板正常化。
草莓不仅对身体健康有积极作用,而且对心理健康也有积极作用。 来自加州的科学家 发现那个她 可以改善情绪和大脑的认知功能。 今日医学新闻 写这种美味的红色浆果是由于其高纤维含量 有助于预防便秘。
辛辛那提大学(美国俄亥俄州)的科学家进行了一项研究,发现 吃草莓可能有助于降低中晚年患痴呆症的风险。 他们发现经常吃草莓的人 记忆力得到改善,抑郁症状减少。
可以每天吃草莓吗? 当然,健康饮食专家说:
“成人每天 80-160 克就足够了。如果吃得过多,每个人的摄入量因人而异,可能会出现类似于过敏的症状:发红、肿胀、瘙痒。这种情况可以通过以下方法纠正:减少饮食中浆果的数量,但是“这也不例外。重要的是要了解:如果孩子吃草莓后只有嘴周围发红,这不是过敏。要确定真正的原因,您需要咨询过敏症专家。”
草莓不是常见的过敏原;世界上很少有人对这种特殊水果过敏。 草莓是蔷薇科的一部分,已知会与同一科的其他水果发生交叉反应。 这就是为什么 对苹果、梨、杏、李子、杏仁、覆盆子、玫瑰等敏感的人也可能对草莓敏感。
草莓对孕妇和哺乳期妇女健康且安全。 科学证明,母乳喂养时您不需要遵循特定的饮食。 最主要的是女性的饮食要均衡。 孩子从六个月大起就可以吃草莓了。:
“应该从小量开始,记得根据宝宝的年龄安全喂养。比如六个月大的时候,可以用叉子压碎成熟的浆果。应该选择大的、软的、成熟的水果。”
糖尿病患者和血糖水平高的人可以吃新鲜或新鲜解冻的浆果。 新鲜草莓可以减缓葡萄糖的消化,并减少富含碳水化合物的膳食后葡萄糖和胰岛素的峰值。 和这里 最好不要吃草莓酱或糖覆盖的浆果。
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