到什么时候可以吃东西？ "忘记了" 在冰箱里

您有多少次把剩菜放在冰箱里存放一天以上然后吃掉？可能比我愿意承认的还要多！有时这只是方便，有时当你发现一些你已经忘记的美味时，这才是真正的发现。然而，专家表示不应该这样做。

大多数人认为 食物煮熟后，可以安全保存几天，不会有细菌快速生长的风险。然而，据 healthdigest.com 报道，专家们并不同意。首先，美国农业部食品安全检验局指出 大多数剩菜应冷藏不超过三到四天。如果将准备好的饭菜冷冻起来，可以安全保存三四个月。过了这个时间，最好扔掉该产品。

梅奥诊所报道称 三到四天的规则是基于这样一个事实：在此之后细菌开始生长，增加食源性疾病的风险。 如果你吃了一道“遗忘”在冰箱里的菜，会发生什么？

它真的有那么有害吗？ 吃剩菜 在建议的最长期限之后？具体可以根据吃的东西来判断。 如果食物储存不当并在过期后扔掉，可能会导致恶心和腹泻。和大量细菌繁殖的风险更大，已知会导致 各种食源性疾病。如果将剩菜放在冰箱中时间过长，例如在烹饪后一周食用，则可能会中毒。

迈克·克鲁兹博士表示，“食物中毒的症状可以从轻微到非常严重，具体取决于您的身体状况和所吃食物中的细菌类型。进食后不久（通常在 30 分钟到几个小时内）会出现一些相当常见的症状，例如胃部不适或恶心、胃痉挛、腹泻、呕吐和发烧”

克鲁兹说，休息、喝水和等待症状消退是帮助你感觉好一点的标准治疗方法。一般来说，如果您决定省钱并吃完一周前准备的“放在冰箱里”的菜，请不要自吹自擂。中毒会导致你失去一天的工作，并需要花钱去看医生和买药。值得吗？

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