研究：有效的饮食有助于保持老年注意力和记忆力

科学家发现，通过饮食 头脑，可以减缓大脑衰老，降低老年认知障碍的风险。

它包括 旨在保护大脑免于衰老的地中海饮食和 DASH 饮食的最佳元素，说在 发表 在神经病学杂志上的研究结果。

IFL 科学出版物 告诉， 什么 维生素、类胡萝卜素和类黄酮这种饮食中所含的食物可以减少氧化应激和炎症。科学家相信这可以保护认知功能。

MIND 饮食的名称代表地中海 DASH 神经退行性延迟干预。它基于：

• 蔬菜 – 菠菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝，
• 全谷物产品，
• 橄榄油，
• 鸟和鱼，
• 豆类,
• 坚果。

特别注意 浆果 – 建议比其他水果更常食用。还 每周至少吃一次鱼，每周至少吃两次家禽，这一点很重要。

科学家建议将红肉的摄入量限制为每周四次，甜食的摄入量限制为五次。。 应尽量少吃奶酪、油炸食品和黄油。 研究作者、辛辛那提大学 Russell P. Sawyer 博士指出：

“随着痴呆症患者数量的不断增加，找到减缓或预防认知能力下降的方法至关重要。”

超过 14,000 人参与了这项研究，平均年龄为 64 岁。科学家们跟踪他们十年，研究他们的饮食习惯和认知能力的数据。参与者还完成了一份调查问卷，了解他们的饮食如何与 MIND 饮食指南保持一致。

研究人员在研究开始和结束时测量了认知和记忆能力，将 MIND 饮食的坚持情况与认知障碍病例和整体认知表现进行比较，同时考虑了各种因素：年龄、性别、种族、健康状况、生活方式。

研究表明 遵循这种饮食习惯的女性患认知障碍的风险较低，而在男性中没有发现这种联系。随着年龄的增长，采用 MIND 饮食的人认知能力下降速度较慢。 对于黑人参与者来说，饮食的影响大于白人参与者。 索耶总结道：

“这些发现需要进一步研究，特别是关于男性和女性之间以及不同种族群体之间的影响差异。但重要的是，简单的饮食改变实际上可以帮助减少或延缓认知障碍的风险。”

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