欧洲的一项研究发现，人们不吃豆类主要是因为对其独特的健康益处缺乏认识或缺乏烹饪方法知识。
豆类含有的蛋白质是谷物的两到三倍。 今天我们要说的是鹰嘴豆（ρεβιθιì）——一种长得像大豌豆，有点像榛子的豆类。
螺母 – 对于那些不吃肉的人来说是一个真正的发现，因为它含有蛋白质，而蛋白质是人体构建肌肉组织所必需的。
在互联网上找到有关如何烹制各种传统希腊鹰嘴豆菜肴的食谱并不困难。 这些是汤和配菜，还有著名的鹰嘴豆泥。 此外，它被煮沸并添加到沙拉中。
然而还有人对鹰嘴豆说：“fu！”。 我们将采取并制作这样的开胃菜（甚至可能与啤酒一起），以至于没有人会忽视它。 顺便说一句，美味在禁食期间也很重要（作为瘦肉菜）。
鹰嘴豆零食“στραγìλια”的益处和卡路里含量在视频后描述如下。
来自鹰嘴豆的“香脆可口”食谱（类似于薯片和咸坚果 – 但！一点也不有害）。
鹰嘴豆
在一锅盐水中煮鹰嘴豆。 注意力！ 不需要煮豆子，因为我们不会用它们做一道普通的菜。
1 小时（或一个半小时）后，沥干水并洒在烤盘上。 我们在 150°C 的温度下在烤箱中油炸（干燥）。 您可以撒上香料（以提供辛辣的味道）。 我们观察鹰嘴豆何时变干（如果您摇动烤盘，将会发出特有的声音，请参见视频）。 这意味着“脆饼”已准备就绪。
或者这里是另一个视频（已经煮过的鹰嘴豆）。 不要犹豫，客人（或您的家人）会欣赏摆在桌上的开胃菜，并且会发疯！ 祝你胃口好！
对于那些喜欢甜食（并且负担得起）的人，您可以用鹰嘴豆煮甜的“坚果”（“糖果”）。
最健康的低脂零食之一 鹰嘴豆可以被称为超级食物，当之无愧地占据领先地位，留下坚果。 事实上，与它们（含有足够的脂肪）相比，鹰嘴豆所含的脂肪很少。 另外，στραγìλια是一顿完整的饭！ 事实上 两把鹰嘴豆等于一份瘦肉和一份意大利面！
鹰嘴豆是碳水化合物和蛋白质的良好来源，含有大量植物纤维，还含有维生素A和β-胡萝卜素等细胞再生所必需的维生素。 它还含有维生素 K 和 C。
鹰嘴豆还富含钙、磷、铁和镁。 然而，它的健康益处并不止于此。 他 含有大量的植物甾醇，因此它们有助于降低胆固醇. 此外，它还含有叶酸，可促进红细胞再生，预防贫血和血小板减少症。
在 100 克 στραγìλια 鹰嘴豆零食（不甜！）含有 370 卡路里. 这是 60 克碳水化合物，其中 10 克是简单的，其余的是复杂的（17 克纤维）。 它还含有19-20克蛋白质和5克。 不饱和脂肪，只有 1 克饱和脂肪。
吃它的好处都在脸上！ 尽管这种美味来自“便宜又开朗”系列。
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