我亲爱的巧克力

巧克力公司面临着原材料可可豆价格上涨的问题，因此他们将“成本”转移给了糖果爱好者。

尽管价格上涨，但巧克力的需求并未下降，过去两年巧克力行业利润丰厚。 然而，据路透社报道，可可价格触及46年新高，糖价也接近十多年来的最高水平。

据尼尔森称，欧洲和北美的消费者在过去两年中已经看到价格上涨了 20% 左右，并开始减少巧克力的购买量。

Mondelez，著名巧克力制造商 吉百利，预计可可和食糖价格上涨将持续。 亿滋国际首席财务官卢卡·扎拉梅拉 (Luca Zaramella) 在 7 月份表示：“糖和可可的价格涨幅过高。” “如果你看看过去 12 个月或更长时间，我们可能谈论的是 30% 的增长，尤其是可可。”

但分析师表示，经过两年多的价格上涨后，生产正在重新调整，因为不利的形势威胁到巧克力生产商的利润和盈利能力。 尽管价格不断上涨，但巧克力行业的传统特点是其产品的需求依然坚挺。 亿滋上个月上调了全年营收预期，而好时则上调了盈利预期。

然而，今年亿滋巧克力产量的增长明显放缓，按年化计算，从截至2月25日的4周内的14.8%降至截至7月15日的4周内的3.2%。 此外，由于好时公司提高了价格，其销售额也有所下降。

改变消费习惯
IRI 的丹·萨德勒 (Dan Sadler) 表示：“我们看到消费者开始做出比以前更多的反应，我会非常谨慎地提高价格。巧克力不再像以前那样很快被抢购一空。”

百乐嘉利宝 (Barry Callebaut)，世界上最大的巧克力制造商，为大多数主要品牌提供供应，包括 雀巢预计今年的销售额不会增加。 据报道，过去 7 个月该零食的销量下降了 2.7%。

购物者正在转向更便宜的巧克力
与此同时，更便宜的自有品牌巧克力继续获得市场份额。 IRI 的数据显示，截至 6 月中旬，美国自有品牌销售额同比增长近 9%，尽管价格涨幅接近两位数。

原材料（可可豆）的成本对价格上涨有影响。 事实上，由于生产和种植地的不利天气条件，明年这种趋势可能会继续下去。 在西非。 此外，由于缺乏替代可可生产商，这个问题变得更加严重。

过去两年，科特迪瓦和加纳的主要可可种植者一直在与干旱、暴雨和影响可可树的害虫（疾病和昆虫）作斗争。 回想一下，两国共同组成了 世界产量的三分之二。

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