年轻人投票支持即食食品

达尔E 3

新一代的即食食品已经出现在超市货架上。 这些就是所谓的“保鲜盒”，有助于避免浪费并且价格实惠。

这是在希腊和国外占据主导地位的新趋势。 我国每年营业额超过5亿欧元的成品和半成品均包含在消费篮中。

新鲜、冷冻、罐装甚至干燥食品都是许多人甚至认为是省钱的一种解决方案，因为他们只购买需要的量。 消费者需要更少的时间和精力来准备半成品，同时，新鲜盒装（例如沙拉）已经根据特殊配方准备好，并且在一个包装中包含所有所需的成分。

现在，每两个消费者 (49%) 都会通过购买即食食品和半成品来制定每周饮食，并有机会从大量产品中进行选择。 在按主要产品类别划分的即食食品市场结构中，根据市场和 ICAP 的估计，冷冻食品类别约占总量的 47-50%，罐头食品 – 25%，冷藏食品、即食食品 –制成品或半成品，呈上升趋势 – 16%，干食品（汤、果泥、面条等） – 3%，现成热菜（烤鸡、现成配菜） – 9.6%。

疫情迫使人们重新评估在家做饭，这一事实为这一产品类别铺平了道路。 通货膨胀和外卖订单的减少促使食品工业企业扩大产品范围（从传统的希腊食谱到意大利和亚洲美食）。

根据 ELTRUN 研究，27% 的希腊人表示，与大流行和能源危机之前相比，他们在家做饭的次数更多，这刺激了对预制食品类别的强劲需求。

类别 即食食品目前是一个充满活力的行业，越来越多的公司正在投资。 超市标准化食品行业主要分为冷冻、冷藏、干货（汤包、面条等，只需灌入热水即可）四大类。

ICAP 的数据显示，冷冻预制食品类别在三年内（2019-2021 年）增长了近 8%，在 2021-2022 年期间增长了 1.1%。 冷冻肉、奶酪和鸡肉派占该类别销售额的最大比例，其他类型的冷冻食品紧随其后。

2020年，罐装预制食品的总销售额增长了6.3%，2021年继续增长3%，并且预计将继续增长。

即食食品和半成品非常受千禧一代以及所有“高级”青年的欢迎，因为它们有助于节省烹饪时间。 也就是说，我买了它，打开它，吃了它，然后扔掉了包装。 不用烧电，洗碗也不浪费水……无忧无虑！

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