指甲脆弱？ 你的身体想做什么？ "说" 给你

您是否知道“锰”一词源自希腊语“我澄清，我带来光泽”，在其他来源中则是“虚幻”。 锰被赋予了“神奇”的特性，而且很可能是有充分理由的。

锰是几乎所有身体系统正常运作所必需的几种酶的成分。 未精制的谷物、麸皮、全麦面粉、绿叶蔬菜、蔓越莓、辣椒、肉类中含有大量的锰，尤其是茶和可可中含有大量的锰。 可以通过补充锌和维生素C来增加锰的吸收。锰的每日需要量为2-9毫克。

锰缺乏症可通过以下方法诊断： 头发微量元素分析。 此外，如果缺乏锰，其在血浆中的含量会降低到低于 0.3-1.0 μg/l，在尿液中的含量会降低到低于 0.1-1.5 μg/l。

这种矿物元素具有 抗氧化特性，对于骨骼生长、伤口愈合以及碳水化合物、氨基酸和胆固醇的代谢是必需的。 锰也是必需的 健康强壮的骨骼。 它对于 B 族和 C 等其他维生素的吸收也至关重要。最后，它还能促进大脑健康并保护身体免受癌症的侵害。

缺锰 可能会导致虚弱、恶心、呕吐以及听力丧失、头发和指甲脆弱。 在最极端的情况下，它可能导致瘫痪、失明、不孕和癫痫发作。 为了避免这些风险，请多吃富含锰的饮食：

• 海鲜。 贻贝、蛤和小龙虾只是富含锰的海鲜中的一些。 海鲜还富含维生素 B、omega-3 脂肪和必需氨基酸。
• 坚果和种子。 榛子、山核桃、核桃和澳洲坚果富含锰。 此外，它们还富含纤维、维生素E、铜和镁。
• 菠菜。 深绿叶蔬菜是地球上最健康的食物之一。 仅一杯菠菜就含有约每日维生素 A 摄入量的 2 倍和维生素 K 每日摄入量的 6 倍以上。
• 全谷物产品。 如果除了所需剂量的锰之外，还用全谷物丰富您的饮食，您将会受益匪浅。 糙米、燕麦、藜麦和肉桂可降低患 2 型糖尿病、心脏病和某些类型癌症的风险。
• 豆腐和豆豉。 这些经典的素食肉类替代品比您想象的更健康。 豆腐不仅富含锰，还含有钙、铜、铁和omega-3脂肪。
• 利马豆。 鹰嘴豆、白豆、黑豆、红豆和利马豆对于保持健康至关重要。 豆类富含纤维、维生素C和镁。
• 红茶。 获取足够锰的最简单方法之一是喝红茶。 红茶对心脏和骨骼也有好处。

这很有趣。 古希腊哲学家米利都的泰勒斯研究了一种能吸引铁的黑色矿物样本。 他将其称为“magnetis litos”——一种产自希腊北部色萨利山区马格尼西亚的石头。 现在已知，它是磁性铁矿石——黑氧化铁Fe3O4。 还有关于锰化合物（英语Manganese、法语Manganese、德语Mangan）软锰矿（MnO₂），普林尼的著作中提到了它使玻璃变色的能力。

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