每两个消费者在圣周期间禁食一次，八分之一的消费者在四旬斋期间禁食

作为其趋势调查的一部分，零售研究所对消费者在四旬斋期间打算购买的商品进行了调查。

该调查于2024年3月2日至8日进行，共有来自希腊各地的800名消费者参与。

大多数受访者 (47%) 表示他们在圣周期间禁食（如果我们还包括 22% 的表示仅有时禁食的人，这一比例可能会更高）。 根据研究，这 与往年相比，该比例有所下降。 2018 年，在相应的 IELKA 调查中，69% 的人表示 圣周期间总是禁食和 20% – 有时。 总共有 12% 的人表示他们在四旬斋期间禁食，总体而言 仅在一年中的所有斋戒期间 12%的受访者声称要禁食。

IELKA研究估计，食品零售额的3%，即约5.5亿欧元，与禁食期间的饮食趋势和消费习惯有关。 55%的人认为禁食（减轻身体负担）对健康非常有益。
同时，在研究的背景下，记录了 一系列与消费者习惯和健康/福祉问题以及禁食期间营养相关的主题。

具体来说，33% 的人表示“他们喜欢禁食”。 55% 的人认为禁食是健康的，但 18% 的人认为它会促进体重增加，14% 的人认为它会促进减肥。 34%的人相信他们的 在这个特定的禁食期间节食成本更高 （他们比平常花更多的钱）。 27% 的人很难找到食物，14% 的人觉得很难吃额外的食物，22% 的人对正确饮食感到有压力。 20% 的人转向植物性代餐，14% 的人选择“现成解决方案”（预制食品）和罐头食品，最后 7% 的人增加食品配送订单数量。

具体到消费者习惯（禁食期间）的食物时，最大的困难似乎是黄油（76%）、乳制品（62%）和糖果（52%）。 相反，由于鱼和肉的饥饿，他们面临的困难较少——分别为 34% 和 45%，以及只有 10% 和 16%。 报告巨大困难。

禁食期间食用频率最高的产品 – 这些是水果和蔬菜、沙拉，几乎每天食用，其次是坚果、面食和黄油（大约每周两次）。

至于对特定销售点的评估，超市表现出最好的结果（就禁食产品种类而言）——75%，省钱——58%。 其次是公共市场（15%）和面包店（29%）。

从四旬斋期间消费者最“认同饮食”的销售点来看，62%的人选择超市，15%的人选择便利店，7%的人选择面包店。 76% 的人表示，去超市被认为是最快、最简单的购买商品的方式，其次是街头市场（15%）。

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