欧盟全球粮食系统的转型

食品安全和保障是可持续未来的重要组成部分。

在人口增长、气候变化和资源稀缺等紧迫挑战的推动下，欧盟正在经历一场深刻的变革，决定实施一项旨在改变欧洲粮食生产和消费方式的计划。

该计划旨在减少生产设施对环境的影响，同时持续确保公民（包括子孙后代）餐桌上提供健康且负担得起的食物。

在制定安全食品计划时，我们考虑到了以下事实： 农业食品部门对环境有重大影响，因为 全球温室气体排放量的三分之一 占粮食产量。

食品安全是指为确保食品不受污染并安全食用而采取的措施， 食品安全 方法 随时提供充足且有营养的食物。

确保我们吃的食物是安全的并获得可靠的食物供应对于实现联合国可持续发展目标至关重要，其中包括消除饥饿和贫困、提供清洁水、促进可持续土地利用、减缓气候变化和维持可持续生活在陆地和水中。

目前，这一战略已成为首要任务 欧洲联盟 其特点是“到 2050 年减少对环境的影响”，以及还包括农业食品部门的欧洲绿色协议（“从农场到餐桌”战略）。

作为该政策的一部分，欧盟正在资助“安全食品”等项目，该项目旨在建立一个从生产到消费的食品系统，使供应链更具弹性，能够应对未来可能出现的危机。

特别是，安全食品将 实时识别粮食生产和供应链中各个部门的风险、障碍和弱点，并提出适当的措施和适应措施，以提高其抵御能力，确保其短期和长期平稳运行。

这将成为可能，感谢 数字平台，真实平台的“替身”，将在研究、分析和获取特定事件的知识后创建，例如乌克兰的粮食生产（供应受到那里正在进行的军事行动的影响）。

专注于不断发展的科学知识，安全食品 促进合作 制造商、行业、零售商、消费者和运输商之间 应用创新工具解决与粮食充足有关的问题。

该项目于 2024 年 1 月启动，涉及来自欧洲食品供应链不同环节的 35 个合作伙伴。 改造工期为三年半，至2027年6月。

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