鸡蛋应该煮多长时间？

我们都知道，煮鸡蛋是一顿快速、简单、最重要的营养餐。 但是，你应该煮多长时间？

烹饪时间取决于多种因素：个人喜好、是否冷藏（食物温度）、尺寸，甚至使用的炊具类型。 无论您喜欢半熟还是全熟的鸡蛋，我们都整理了一系列简单的提示，以帮助您每次都能获得美味的鸡蛋：

1. 将一个大鸡蛋放入一个小平底锅中。
2. 倒入冷水（距离鸡蛋表面至少2.5厘米），加少许盐，然后将锅放在大火上。
3. 当水几乎沸腾时，小心地将鸡蛋翻过来并设置计时器：

• 3 分钟即可煮出非常软的蛋黄和几乎流淌的蛋白。
• 4 分钟，让蛋黄稍微凝固，蛋白卷曲。
• 5 分钟即可获得更坚硬的蛋黄和半熟的蛋白。
• 用“陡”的蛋白和稍软的蛋黄煮 6 分钟。
• 8 分钟 – 煮熟（例如，用于切成沙拉）。

煮完后，用漏勺将鸡蛋从锅中取出，倒入冷水并剥皮。 为了获得最佳效果，最好考虑要煮的鸡蛋的大小：

• 3分钟，一个中等大小的鸡蛋。
• 4分钟一个大鸡蛋。
• 5分钟，一个很大的鸡蛋。

鸡蛋应该放在热水里还是冷水里？ 鸡蛋是先煮沸后放入水中还是先放入冷水中再煮？ 对此存在很多争议，因为有些人倾向于按照自己的方式来做，但似乎先将水煮沸而不是冷水更好。 这可能是因为缓慢加热的水导致膜粘在外壳上，使清洁变得更加困难。

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