品味阿特拉斯：世界上最好的希腊沙拉（其实不是 "科里亚季基"）

两种希腊沙拉被 Taste Atlas 评为世界前五名菜肴。

希腊“拿下”了一个又一个奖项，赢得了享有盛誉的烹饪比赛。 继在全球“顶级”美食中排名第二、在世界最佳早餐 (bougatsa) 中排名第三之后，希腊美食再次领先：两种沙拉跻身世界前五，其中一种是在排行榜上名列前茅。

在 Taste Atlas 发布的一份榜单中，dacos 被评为世界上最好的沙拉。 前五名中第四名是乡村沙拉。 dacos 的评分为 5 分，其中 4.62 分，乡村沙拉的评分为 4.43 分。

达科斯？？ 是 2023 年世界上最好的沙拉。查看完整的 TasteAtlas Awards 23/24 列表： https://t.co/OA8VeDecZt

Dakos 沙拉是一种特色希腊沙拉，由新鲜西红柿、羊乳酪、刺山柑、洋葱、牛至和罗勒制成。 建议使用橄榄品种，例如…… pic.twitter.com/7Qa1Ywvb4L

— 品味阿特拉斯 (@TasteAtlas) 2023 年 12 月 15 日

供参考：排名第二的是来自印度尼西亚的沙拉“Pechel”，得分为4.53，第三位是来自突尼斯的“Mechuya”（4.48），第五位是来自保加利亚的“Shopska”（4.41）。

与沙拉有关的一道菜（小吃） – Ντάκος，是一种由粗大麦粉制成的饼干，通常是圆形的，手掌大小，上面覆盖着一层成熟的切片西红柿，并撒上大量的 myzithra 奶酪和牛至。 然后整座“山”都用橄榄、刺山柑装饰，并撒上橄榄油。 上桌时，您需要稍等一下，以便饼干充满番茄汁和油。

如果可能的话，有时会在 dacos 中添加 critamo（茴香）。 Taste Atlas 表示，这道菜通常作为开胃菜，是主菜之前的小吃。
希腊沙拉，又称乡村沙拉（Χωριάτικη σαλάτα），是希腊的国菜，由切成四等分的西红柿、切片红洋葱和厚片黄瓜组成。 根据地区的不同，可能还会有橄榄、青椒、羊奶酪、牛至、盐、胡椒或简单的橄榄油和柠檬或醋调味料（可选）。 如果沙拉中含有羊奶酪，通常会被切成片，但在某些情况下，会用叉子搅拌直至轻轻碎碎。

顾名思义，这是一道农家菜，农民带着下地干活所需的食材，将它们混合在一起。 希腊沙拉是一道真正的夏季菜肴，里面充满了清爽的生蔬菜和香草。 最好用成熟的时令西红柿烹制，橄榄应该是卡拉马塔品种。 它装在一个浅碗里，在许多希腊家庭和小酒馆的餐桌上都有它的身影，”Taste Atlas 指出。

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