为什么该计划 "希腊早餐" 国内大部分酒店不支持

参与希腊早餐计划的酒店不超过 10%（总共 843 家），该计划于 2010 年启动，旨在推广希腊的美食传统。

这个目标是值得的——使“希腊早餐”成为希腊酒店产品的主要元素，并成为促进整个国家旅游业的工具。 diNeOsis 进行了一项关于“希腊旅游和农产品”的研究，该研究有助于确定酒店在向游客提供的早餐中不包含希腊当地产品的原因。

2020 年，在该国游客最多的地区克里特岛，只有 8% 的酒店参与了该计划，其中五星级酒店的比例为 38%。 在圣托里尼岛，300家酒店中，到2021年初，只有21家参与其中。研究数据显示，在流向国外的入境旅游收入的13.24%中，6.75%与住宿和餐厅餐饮相关，1.27%与旅游相关。 （非住宿）餐饮。

餐厅食品中，进口产品的比例一星级酒店为74.4%，二星级酒店为62%，三星级酒店为35.7%，四星级酒店为28.8%，五星级酒店为39.6%。

对旅游业高管的调查强调，该计划缺乏宣传，特别是对于规模较小的机构而言，获得希腊早餐标签后的评估过程“宽松”，成本高，认证过程缓慢。 人们还注意到，食客在早餐时渴望熟悉的口味，并且极不愿意尝试与他们的习惯截然不同的菜肴。

酒店的复杂性在于与当地制造商合作，他们常常发现很难确保所需的供应量和交货时间。

然而，尽管面临挑战，参与该计划的企业所获得的好处被认为是巨大的。 美国有线电视新闻网希腊:

1. 在克里特岛，带有该标志的酒店企业普遍感到满意，特别是在推广健康食品和当地美食方面。
2. 在纳克索斯岛上，“希腊早餐”标志有助于展示和推广当地产品，提高游客对早餐质量的满意度。
3. 在圣托里尼岛，社交媒体对酒店早餐的积极评价证明了游客的接受度，该计划帮助厨师用简单的饭菜给客人留下深刻印象。 值得注意的是，许多游客甚至索要制作食谱。

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