十大夏季超级食物

夏季是在饮食中添加额外水果和蔬菜的最佳时机，除了享受它们的味道之外，还可以增强健康并“滋养”身体。

蔬菜和水果的颜色越丰富，就越可能富含维生素和矿物质。抗氧化剂、类黄酮和花青素等植物营养素赋予它们鲜艳的颜色。众所周知，它们具有显着的健康益处。

浆果。 草莓、蓝莓和覆盆子富含纤维、维生素 C 和抗氧化剂，可保护人体细胞免受损害。据《食品科学最新观点》报道，它们有助于对抗心脏病和癌症、调节血糖、降低胆固醇和改善消化。新鲜浆果本身就是一种美味佳肴。它们可以添加到酸奶、燕麦片或早餐冰沙中。

胡椒是用途最广泛的夏季蔬菜之一，因为您可以找到从甜到辣的各种品种。水果有不同的颜色：绿色、黄色、橙色、红色，甚至深棕色。每个物种都含有不同的植物营养素，具体取决于其颜色，它们有助于预防心脏病和癌症。建议：沙拉中加入胡椒，与蔬菜一起炖或炒。如果添加到酱汁中，辣椒也可以代替香料。

绿叶蔬菜。 生菜营养丰富，卷心菜多汁脆，芝麻菜有助于增加血红蛋白，降低胆固醇和糖水平，还可以稳定新陈代谢。卷心菜富含维生素 K，有助于治疗牛皮癣和伤口愈合。

无花果 是钙、钾和镁的良好来源，它们共同支持骨密度。它们也是天然的泻药，因为它们含有促进肠道健康的益生元。

西瓜它的 90% 以上是水，使其成为一种极其保湿的产品。它含有维生素 A（视黄醇），被认为对身体的正常运作至关重要。它负责眼睛健康，参与蛋白质合成并支持免疫力。

黄瓜它们大多含有水，热量很少，但微量元素很多。根据发表在《衰老研究与临床实践杂志》上的一项研究，它们被认为是 维生素 K 和其他营养素含量高，对皮肤有益。

夏南瓜 尤其维生素C含量丰富，100克约含其每日需要量的17%。此外，由于含有钾，蔬菜具有利尿和利胆的特性。西葫芦是类胡萝卜素的来源：叶黄素和玉米黄质。

绿豆有益于肠道健康并促进“好细菌”的生长，从而维持有助于消化的健康微生物群。丰富的纤维可以改善情绪和免疫力。四季豆也是纤维和蛋白质的极好来源。

番茄富含番茄红素，有助于应对代谢综合征并预防某些类型的癌症（包括前列腺癌）。

桃子 – 最好的夏季款待。这种水果富含抗氧化剂和纤维，可以增强免疫系统，促进良好的肠道健康，并有助于稳定血糖水平。