高物价改变了饮食习惯：希腊人限制自己吃什么？

在超市货架和肉店的食品价格飙升之际，少吃红肉多吃鸡肉、限制奶酪和橄榄油以及增加豆类消费是希腊饮食习惯最重要的变化。

即使有孩子的家庭也减少了购买肉类的数量，因为现在的成本过高。 “我们不再买三公斤肉末，而是买两公斤，”消费者对着阿尔法频道的镜头说道。

消费品零售研究所 (IELKA) 的研究显示，从 2009 年到 2023 年，希腊人的饮食发生了显着变化，基本动物蛋白的消耗量减少约 16%，每月减少肉类约 1 公斤（鸡肉除外）。 尤其 蛋白质来源的成本降低：

• 小牛肉 18%
• 山羊肉减少 40%。

相比之下，家禽消费量增长了15.1%。 然而，该研究也强调 特定饮食改变的好处。 减少肉类摄入有助于减少饱和脂肪的摄入量。 它还减少了与畜牧业相关的环境负担。 增加家禽摄入量：专家表示，与红肉相比，白肉提供优质蛋白质，且饱和脂肪含量较低。

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