直到下一个收获季节，橄榄油价格才会下跌

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我们会说，“我们的黄金……很少的油”，因为橄榄油的价格已经达到了最高点，而且对不久的将来的预测并不十分令人鼓舞。

特点是，2023年8月，橄榄油每升价格为8.10欧元，但7个月后价格飙升至每升15.06欧元，两升包装达到27欧元。

国家橄榄油专业间组织 (EDOE) 主席 Manolis Giannulis 强调： “价格很高，并且在下一个橄榄季节之前都会如此。我们不知道价格是否会进一步上涨。 然而，目前价格处于历史高位。 特别是，制造商的特级初榨果汁价格超过每公斤 9 欧元，而根据公司的不同，货架上的价格为 13 至 15 欧元，罐装价格为 160 至 170 欧元。”

他还补充道： “去年橄榄季节开始前就在货架上的橄榄油……已经枯竭。鉴于我们消费量大幅下降，所以橄榄油是充足的，否则不会有足够的石油，因为生产在泛欧洲水平处于历史低点”。

价格走势

表 1 列出了根据 2024 年 1 月 24 日 SEDIK 详细价格公告数据获得的特级初榨橄榄油价格摘要。根据这些数据，最高价格保持稳定在 9.50 欧元/公斤，而最低价格呈上升趋势，达到 8.70 欧元/公斤。

橄榄油价格一年内上涨72%

根据 埃尔统计2023年第二季度，我国农民销售产品价格出现下降。 当然，在此之前有一段长期的大幅增长，与欧元区相比，价格下降的时间明显延迟，欧元区从 2023 年第三季度开始大幅下降。

然而，希腊消费者的主要商品（如橄榄油、水果和蔬菜）价格继续上涨，有助于支撑食品价格和通胀。 ELSTAT数据显示，11月份生产者出厂价格（农畜产品综合价格指数）同比上涨3.8%，环比下降0.4%。 10月份同比增长1.9%，环比下降2.7%。

然而，橄榄油价格继续上涨，11月份同比上涨72.4%，环比上涨1.4%。 高生产者价格影响了超市黄油的销售价格，根据消费者价格指数，12 月份黄油销售价格同比上涨 58.5%。

11月份水果生产价格同比上涨12.3%，环比上涨2%；12月份零售价格上涨15%。 蔬菜和果蔬价格上涨14.9%，环比下降6.9%。 12月份零售价格比去年同期上涨14%。

欺诈案件增加

就消费者而言，他们正在努力寻找替代选择，以免失去“绿色黄金”。 橄榄油 特级初榨 售价为每升 13 至 15 欧元，一些人知道自己可能会被骗，正在寻找其他解决方案。

欺诈变得越来越普遍，例如在西阿提卡的一个案例中，数百名消费者购买的油被证明是橄榄油、葵花籽油和其他物质的混合物。 造假者还收到了一种带有橄榄果气味的透明液体。 警方从他的住所查获了约 70 升这种物质。 还查获了 13,960 升葵花籽油和 6,332 升类似橄榄油的物质。

“只有通过化学分析才能确定。但如果你摇动瓶子，你会发现橄榄油需要很长时间才能从壁上释放出来，而种子油离开的速度要快得多。颜色并不重要。””，橄榄油工厂老板 Dimitris Priftis 说道。

关于健康风险，化学家 Ioanna Christopoulou 强调： “我们不知道含有未知化学物质的橄榄油会发生什么。这些不是我们可以食用的物质，它们是失控的物质。”

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