可以吃前一天晚上留在桌子上的披萨吗？

食品安全专家警告不要将煮熟的食物放在室温下，尤其是热的时候。

如果把披萨放在冰箱里几个小时，它肯定会保存下来，但这取决于室温有多高。室温——无论是冬天还是夏天——都是一个危险区域，因为细菌在其中繁殖。许多人把剩菜剩饭放在盒子里，早上吃，但这安全吗？

披萨不仅仅是面包和西红柿这些很容易被放在冰箱里的配料，而且因为它含有奶酪， 不能在厨房柜台上停留超过 2-3 小时。

虽然在电影中我们经常看到演员打开前一天晚上剩下的披萨盒并吃掉剩菜，但很高兴知道在现实生活中，室温（无论是冬天还是夏天）都是危险区域。有些成分更容易滋生细菌，很大程度上取决于产品所含水分和蛋白质的百分比。

面包和饼干等烘焙食品的蛋白质和水分含量较低，因此只要将它们存放在容器或透明包装中，就可以安全地在厨房柜台上放置几天。但披萨的配料——酱汁、奶酪、香肠、蔬菜等——会吸引有害细菌。奶酪作为一种乳制品，最容易发生食物中毒，辣椒和蘑菇等成分也是如此。

如果食物中毒，有人甚至可能会被送往医院，出现腹痛、腹泻、呕吐甚至发烧等症状。

如何正确储存披萨：o将剩余的披萨片放入密封的食品容器或食品袋中，然后存放在冰箱中。最好在包装上写上日期以及 请勿将产品放在冰箱中超过四天。如果您认为在此期间不想吃披萨，请选择冰箱，它可以将披萨保鲜长达两个月。