醋作为清洁剂不可或缺

你知道你可以用醋去除顽固污渍吗？ 研究人员证明，这种液体“值”数以千计的市售清洁产品。 醋无处不在：从擦窗到给水果消毒。

据英国广播公司调查，也有不少人在洗碗机、洗衣服时使用它，甚至科学家用酸来消毒实验室。 是什么让它如此有用？ 醋是通过两阶段发酵过程生产的。

首先，酵母细胞以任何碳水化合物为食，这些碳水化合物会将糖分转化为酒精和二氧化碳。 然后将这种酒精暴露在氧气中并再次发酵，这次是用醋杆菌代替酵母，酒精液体变成水和乙酸的混合物。 如果瓶子打开几个小时，这与葡萄酒变酸的现象相同。

在清洁方面，醋最有用的特性可能是它的酸度——温和到不会损坏织物和表面，但又足够强以去除顽固的污渍。

这种特殊的家用产品的 pH 值可以低至 2.2——比普通软饮料的酸度大约高 10 倍。 醋的另一个优点是 抗菌性能.

腌制是一种古老的保存食物的方法，它通过创造“细菌和细菌的荒凉环境”使用盐和醋。 用醋清洗也是基于同样的逻辑。 研究表明，酸可以 杀死多种病原体，包括大肠杆菌. 该产品已被发现对广泛的应用有效， 从清洁假牙到消毒水果和蔬菜。

另一种流行的清洁技术是将醋涂在要清洁的表面上，然后撒上小苏打以产生泡沫。 在这种情况下，反应的结果是形成水和二氧化碳的气泡，它们相互作用并有助于污垢的自然破坏。 (顺便说一句，“你的宠物在地板上留下的污渍”，即动物的气味，完美地消除了醋和苏打水。).

醋可以用来清洁电子设备吗？ 不建议用醋清洁电子设备内部，因为酸会腐蚀金属部件。 但是，可以将蒸馏水和醋的混合物喷在超细纤维布上，安全地擦拭笔记本电脑和计算机设备的外部——喷在布上，而不是电器上，并且在液体完全消失之前不要插上电源或重新打开电源。从表面蒸发。 这样，您甚至可以清洁 笔记本电脑和手机上的触摸屏，通常可以抵抗更刺激的酒精清洁剂.

醋可以去除异味吗？ 这种温和的酸也很容易与难闻的碱性化学物质发生反应，例如氨水和三甲胺，它会给浓缩尿液带来强烈的气味，而三甲胺则有强烈的鱼腥味。 一些清洁工建议煮一壶醋，将醋酸变成蒸汽，更容易与房间内的任何挥发性化合物发生反应，从而去除强烈的气味。 然而，浓醋酸蒸气也会刺激鼻子和眼睛。 鱼留下的强烈气味，例如在砧板或盘子上，可以通过用醋冲洗来中和。

酸会与鱼油中的“气味强烈的化合物”发生反应，从而消除难闻的气味。 然而，含有柠檬酸而不是乙酸的柠檬汁通常被推荐为“更美味”的替代品，尤其是在去除手上的鱼腥味时。

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