美味的鱼可以降低胆固醇水平

营养学家长期以来一直建议将这种鱼纳入您的饮食中，因为研究表明，经常食用这种鱼的人更有可能保持苗条并“免受”疾病的侵害。

我们谈论的是鲑鱼，它结合了海鲜和河鱼的营养价值。 在《每日邮报》的一项研究发表之前，尚不清楚其哪种成分对健康有益。

4种治愈成分
科罗拉多大学的研究人员相信他们至少已经确定 四种可以降低坏胆固醇水平的化合物。

胆固醇（古希腊语 χολή“胆汁”+στερεός“固体”），胆固醇（英语胆固醇）- 有机化合物，天然多环亲脂性醇，存在于所有动物（包括人类）的细胞膜中。

胆固醇在血管中积聚并对其造成损害，从而大大增加中风和心脏病发作的风险。 他们发表在《营养》杂志上的新研究发现 三文鱼含有至少 30 种代谢物——消化过程中产生的物质。

其中四种代谢物与心血管健康的显着改善相关。 在这项研究中，研究人员要求 41 名年龄在 30 岁至 69 岁之间的参与者遵循地中海饮食，其中包括各种鱼类、瘦肉、全谷物、水果和蔬菜。

然后，实验人员使用血液测试和其他诊断方法评估志愿者心血管系统的健康程度。

科学家们发现，那些 血液中这些代谢物含量高的人胆固醇、甘油三酯和载脂蛋白 B 水平降低 – 心血管疾病的所有标志物。

Source link