Omega-3：对大脑的好处

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专家在众多科学研究中表示，服用 omega-3 脂肪来对抗老年人的痴呆症是一个“有争议的问题”。

脂肪酸已被证明与降低心血管风险有关，专家建议健康饮食包括每周至少吃两份鱼，其中一份应该是脂肪（沙丁鱼、鲑鱼）。 然而，关于 omega-3 在提高认知技能、改善大脑功能和对抗痴呆方面的益处的科学证据仍在研究中。

所有“相信”Omega-3 真正益处的科学家都得出了自己的结论。 因此，Omega-3 属于多不饱和脂肪酸家族，对健康具有广泛的积极影响。 它们的作用最重要的方面之一是它们对大脑的影响：这些脂肪酸深入参与大脑发育和大脑功能的维持。

Omega-3 脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸 (DHA)，发挥着重要作用 在生命各个阶段（从胚胎到晚年）的大脑发育中发挥着关键作用。 DHA 对于健康神经元和神经胶质细胞（支持和保护神经元的细胞）的形成尤其重要。

研究证实了 Omega-3 对于儿童早期发育阶段的重要性。 母亲在怀孕和哺乳期间摄入足够量的 Omega-3 的孩子表现出更高水平的认知能力。 Omega-3 在神经可塑性过程中也发挥着关键作用，神经可塑性是神经元响应新信息而改变和适应的能力。

食物中缺乏 Omega-3 会显着降低大脑的改变和训练能力。 相反，充分吸收这些脂肪酸可以提高神经可塑性，从而促进健康的智力发育和大脑功能。

一些研究已经证实，食用 omega-3 与改善记忆力和注意力等认知功能之间存在联系。 对于老年人来说尤其如此，他们的认知功能水平可能会随着年龄的增长而自然下降。 在 2014 年的一项研究中，服用 Omega-3 补充剂 24 周的参与者与对照组相比，记忆功能和执行控制能力显着改善。

在波士顿进行的广泛研究表明，血液中 Omega-3 含量较高的人患痴呆症和记忆障碍的风险较低。 这很可能是由于 Omega-3 的抗炎特性，它可以防止大脑中形成导致阿尔茨海默病的蛋白斑块。 轮到时， 饮食中缺乏足够的 omega-3 可能会加重痴呆症症状。

影响我们情绪、食欲和睡眠的神经递质血清素的产生与 Omega-3 密切相关。 血清素是人体主要的“快乐化学物质”，研究表明 Omega-3 补充剂可以提高血清素水平，降低患抑郁症的风险。 此外，血清素受体的结构也可以通过Omega-3进行调节，这使得它们更容易与血清素结合。
有证据表明 omega-3 可以降低应激激素皮质醇的水平。 这是因为 Omega-3 使细胞膜更具可塑性，使细胞更容易适应信息流的变化，从而帮助身体更好地应对压力。 研究表明，在饮食中加入 Omega-3 的人明显报告压力症状有所减轻，整体健康状况有所改善。

素食者和严格素食者还可以从亚麻籽、奇亚籽、坚果和豆制品等植物来源获取 omega-3。 植物来源的有机食品中含有的 α-亚麻酸 (ALA) 在体内转化为 DHA 和 EPA 的量比食用海鲜时的量要少。

这使得 Omega-3 的植物来源对于遵循素食或纯素饮食的人尤其重要。

当然，您可以服用膳食补充剂或 Omega-3 维生素，但请先咨询您的医生。 因为地中海国家的居民通常有足够的食物，因为他们比其他欧洲人更经常食用新鲜的鱼类和海鲜。

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