7 种你不知道的二月不应该吃的食物

如果您不知道二月哪些蔬菜和水果是当季的，以下是相应的有用提醒。

一年中的任何时候，食物都应该是美味、多样化和健康的。 通过遵循这些规则，您无需节食或禁食即可保持健康和身材。 为了让食物带来欢乐和益处，无论日历上的日期如何，您都需要注意季节性产品：它们含有最多量的身体必需物质。 二月 7 种时令水果和蔬菜：

1. 柑橘类
2. 意大利卷心菜（lacinato kale）
3. 西兰花
4. 红薯
5. 白菜
6. 球芽甘蓝
7. 菜花。

柑橘类水果：富含维生素的二月水果
我们都知道柑橘类水果富含维生素C，二月就是“它们的月份”。 橘子、柑橘、葡萄柚、柠檬、酸橙、橙子，这样的例子不胜枚举。 如需最甜、最新鲜的柑橘类水果，请前往当地市场或杂货店。 小贴士：挑选橘子时，要选择边缘较软、边缘稍丰满的橘子，这样内部不会又硬又干。

各种类型的卷心菜

白菜 其特点是钾、钙、磷、镁、钠、硫、铁、氯、锌含量较高。 维生素的成分也很丰富：B1、B2、B6、B12、D、K、P、PP、E等。 白菜的食用方式非常多样：鲜食、腌制、腌制、炖煮。 发酵后，卷心菜的营养成分得以保留。 就维生素C含量而言，白菜并不逊色于橙子和柠檬。

菜花 在卷心菜作物中，它的营养价值居首位。 花椰菜头积累8-11%的干物质、1.2-5%的糖、1.5-3.3%的粗蛋白。 从蛋白质的氨基酸组成和数量来看，花椰菜并不逊色于牛肉。 花椰菜富含维生素C、B1、B6、B12、PP和叶酸。 这种卷心菜的价值取决于其成分中的矿物质：钾、磷、钙、钠、镁、铁。

西兰花可与牛肉和鸡蛋相媲美。 西兰花的营养价值优于花椰菜。 西兰花头含有维生素B1、B2、B6、PP、C、E。西兰花是维生素C积累量（80-170毫克/100克）蔬菜作物中的佼佼者，并以其胡萝卜素含量高而著称。至 4.8 毫克/100 克 西兰花无疑的优势在于其中含有蛋白质：4-4.8%。 就必需氨基酸的含量而言，西兰花蛋白质与牛肉相同，就赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸的含量而言，与鸡蛋清相同。
西兰花是一种极好的膳食食品，用于治疗心血管疾病、神经紊乱、胃肠道疾病和代谢紊乱。

如何正确选择卷心菜

卷心菜品种，尤其是白菜，病虫害较多，因此首先要注意外观和气味。

1. 外叶必须完整、无损伤，具有物种和品种特有的颜色。
2. 不应有干燥的外叶。
3. 白色和红色卷心菜的外皮应该有光泽。
4. 花椰菜应该有一个致密、浅色的花头，没有黑点，稍微被叶子覆盖。
5. 球芽甘蓝应该有浓密的绿色或深绿色的芽。
6. 对于西兰花来说，优质产品的标志是头部存在彼此紧密相邻的深绿色花序。

红薯、山药

• 摆脱多余的体重
  
• 预防糖尿病
  
• 使血压正常化
  
• 防止疲劳并增强免疫系统
  
• 抗衰老，改善皮肤和头发状况
  
• 帮助你的胃更好地工作
  
• 改善荷尔蒙平衡。

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